鲜族辣白菜的腌制方法

鲜族辣白菜的制作方法如下:

材料:大白菜、苹果、鸭梨、辣椒面、姜、白糖。

步骤:

1、一个白菜切成两半或者四半,用盐均匀洒在大白菜上;

2、四个小时后,冷水把盐冲洗掉,留白菜备用;

3、将苹果、梨、姜切成茸备用;

4、将适量白开水倒入辣椒粉中;

5、把切碎的茸放在辣椒水中搅拌,放入较多量的白糖;

6、将调制好的辣椒茸酱浇在白菜上;

7、将白菜密封放在冰箱保鲜一层,放置几天即可食用。

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