回族羊肉粉汤怎么做
食材:水晶粉250克,青萝卜,蒜苗,葱,香菜适量,盐,鸡精,白胡椒粉适量。
做法:
1、将水晶粉提前用量水泡软,备用,青萝卜洗净切成块,蒜苗,葱切成粒,香菜切成段;
2、取一干净锅,将原汤舀出,加入开水,原汤和开水的比例是2比1,放入切好的萝卜片,大火烧开,加入盐,鸡精,白胡椒粉,关小火;
3、将泡好的粉条抓进碗中,舀入滚开的羊汤汆烫,把烫过粉的汤再倒回锅中,重复舀入倒回,放切好的蒜苗葱香菜,淋辣椒油即可。
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