正宗八宝粥的配料比例
1、材料:桂圆20粒、银耳一朵、莲子20粒、大枣15粒、红小豆50粒、粳米50克、枸杞30粒、花生米30粒、冰糖适量。
2、将银耳用凉水泡开,然后去掉黄色的蒂部,撕成小朵,莲子用牙签捅去残存的莲芯,桂圆去外壳。将所有的原材料都清洗干净 。
3、将所有原料放入容器中,再放入清水浸泡2小时左右(这样容易煮熟)。
4、将所有原料放入锅中加水没过原料10cm,大火烧开后,改中火熬制1小时以上,至原料莲子、花生米基本成熟。
5、把所有食材转入煲粥专用的紫砂锅中,选用自动挡继续熬制,直至食材全熟。大约4—6小时。
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