天下第一鲜的典故

天下第一鲜又称炒文蛤,炒月斧,是一道经典的传统菜肴。

典故:

相传明朝的正德皇帝到江南游春,乘船驶进黄海突遭暴风,飘流三昼夜后泊到南通吕泗附近的秦潭村。饥肠辘辘的一行人上岸求食。时值夜深,渔家女秦娥便以大麦蚬子饭和文蛤菠菜汤予以款待。风流倜傥的正德皇帝见到热气腾腾、喷香扑鼻的渔家饭菜,竟狼吞虎咽起来。特别是又鲜又美的文蛤菠菜汤,不但喝个精光,还连声赞道:“好鲜,好鲜,真是天下第一鲜。”

回京城后,皇帝总不忘那顿渔家饭菜,遂差人到南通寻找秦娥姑娘。秦娥来到京城,教御厨做了几道文蛤菜,皇帝吃得更是津津有味,意欲挽留。秦娥以家有年迈老父需尽孝而谢绝,皇帝十分感动,加封秦娥,赐金银、赠绢帛,并派官员护送回乡。

从此,“南通文蛤”名扬天下。

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