鸡纵菌的做法

一、材料:

1、鸡纵菌250克;

2、里脊肉200克;

3、青椒100克;

4、剁椒100克。

二、调料:

1、生抽;

2、料酒;

3、姜粉;

4、蒜片;

5、食用油适量。

三、做法:

1、鸡纵菌用温水泡软;

2、里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝,加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟;

3、小青椒切片,蒜切片备用;

4、锅中油热后,放入肉丝炒至发白,盛出备用;

5、锅中重新倒少许油加热,放入蒜片炒香,放入鸡纵菌翻炒均匀,可加两勺水焖几分钟;

6、放入炒好的肉丝翻炒均匀;

7、放剁椒、小青椒翻炒均匀即可。

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