地摊上的炒凉粉怎么做
炒凉粉做法如下:
步骤1.先备好材料,凉粉切碎,放到盘子里,将青辣椒、蒜、香菜和葱切碎,待用。
步骤2.将油倒入锅中,烧至七成热,然后把切碎的葱放入锅里,炒香。
步骤3.再把凉粉倒入锅中,开小火,再放入青辣椒,翻炒。
步骤4.加盐,倒适量的老抽,再将没有切碎的凉粉用锅铲捣碎。
步骤5.炒至十五分钟即可,然后将鸡精、香菜和蒜加入锅中,翻炒几下即可。
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