正宗白萝卜丝炖虾窍门
1、原料:白萝卜、虾。辅料:姜、蒜、葱、香菜、生抽、鸡汤、盐。
2、做法:
(1)萝卜去皮切丝,虾去沙线虾枪,洗净备用;
(2)锅热油,下少许葱姜末爆香,放入虾;
(3)一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头,让更多的虾汁流出来;
(4)等虾颜色略变红,下白萝卜丝,翻炒同时加生抽,盐调味;
(5)加少许水,加锅盖炖一会,萝卜丝变软虾熟即可起锅。
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