正宗盐焗鸡的做法和配方
1、食材:新鲜的鸡一,沙姜粉、精盐适量,或者盐焗鸡粉,大粒盐/海盐8包,每包500克,纱纸2张,花生油和香油适量。
2、用盐和沙姜粉把鸡里外全部抹遍,或者用盐焗鸡粉抹遍,一共抹3遍。
3、然后把鸡放入冰箱1-3个小时,如果不着急,可以提前一天腌制,第二天焗。
4、在铁炒锅里铺入海盐,这时把少量的花生油和香油的混合油,用手或者刷子,涂遍鸡的全身。
5、用纱纸把鸡包裹好,用2张,在包有纱纸的鸡上面铺上海盐,把鸡全部盖住,一只大约用8包海盐。
6、大火5分钟,然后中火40分钟, 小火5分钟就可以了,如果鸡比较大,就自动增加时间。
7、注意观察火,太旺了,就要小一点火,焗熟了,要去掉纱纸,然后把热盐盛在盘子或者沙煲里,把鸡放到上面。热盐可以给鸡保温。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
调度员应具备哪些条件
调度员是负责货物仓储和运输等作业调度管理的人员。岗位要求具有...魔兽世界
找到魔兽世界官网在搜索引擎上输入魔兽世界字样,这时候,搜索引...借呗逾期催收会打公司电话吗
借呗逾期支付宝会安排催收,一般前期为客服电话短信提醒借款人还...牛柳是什么
一,牛柳牛柳指的是牛的里脊肉,是一种十分美味的食材。我国牛胴...刑事案件到了检察院怎么处理
刑事案件到了检察院以后一般是由检察机关提起诉讼的,检察机关可...锅边糊怎么做好吃
主料大米粉小白菜梭子鱼干贝蒜苗。辅料盐味精。步骤如下干贝洗净...什么是书法的章法
书法的章法是指安排布置整幅作品中,字与字行与行之间呼应与照顾...喝即墨老酒会上火吗
喝即墨老酒不会上火,喝少量酒不会上火,但是大量喝酒,达到宿醉...怎么设置c盘引导启动
进入启动引导修复重写主引导程序即可设置盘引导启动。盘是指电脑...美甲胶弄衣服怎么弄掉
美甲胶弄衣服可用二甲苯来溶解弄掉,二甲苯有溶解去除美甲胶等产...拿皇是什么梗
中拿皇指的是职业选手陈天宇,为,代表英雄是发条技师。经常赢了...羽绒服破了小洞怎么办
羽绒服的布料一般都比较薄,穿的时候不小心就有可能会划破。缝补...大厨怎样做白豆腐炒肉
豆腐切块。瘦肉,葱花,姜,蒜切好。先把油烧热,然后轻轻地把豆...怎么挑选沙发没味道
挑选沙发这样没味道打开看看里面的海绵是否有杂质,闻闻有没有刺...坏孩子小说介绍
坏孩子小说介绍结婚第四年,徐静有了外遇,并向张东升提出离婚。...