锅边糊怎么做好吃
主料:大米粉、小白菜、梭子鱼、干贝、蒜苗。
辅料:盐、味精。
步骤如下:
1、干贝洗净,梭子鱼切块,小白菜切段;
2、大米粉加上水调成浆状;
3、锅内倒油烧热,爆香蒜苗,加入干贝、梭子鱼翻炒;
4、加适量清水,煮开;
5、舀一勺粉浆沿锅边流下;
6、盖上锅盖,半分钟后打开,用勺铲下锅边糊滚入汤中;
7、继续沿锅边淋粉浆,三次后加入盐、味精调味,即可。
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