吃粽子有什么讲究 哪些人要少吃粽子
下周就是端午节了,端午节的习俗有赛龙舟、挂艾叶,当然最重要的就是吃粽子啦,但是粽子也不是随便吃的哦。那么吃粽子有什么讲究?哪些人要少吃粽子?下面小编带来介绍。
吃粽子有什么讲究
粽子虽然口感好,但糯米黏度高,不太容易消化。粽子吃多了容易引起腹胀、腹痛,还会影响其他营养物质的摄入。 脾胃不好,胃肠功能差的人尤其要注意,粽子一定要熟透趁热吃。吃粽子的时间最好选在两餐之间,最多不要超过两个。
如果一定要在正餐吃粽子的话,最好选在午饭时吃,还要减少其他主食的摄入,所以可以吃,但也不要一次吃太多。
①不要空腹吃粽子,会刺激到胃酸分泌,可能会导致慢性胃炎;
②睡前2小时最好别吃粽子,因为粽子黏度高,含有较多的脂肪和糖,不容易消化;
③要趁热吃;
④适当搭配,比如喝点白萝卜水促进消化,或者吃点水果增加纤维质;
⑤老年人和小朋友、胃肠道疾病和心血管疾病患者要有选择地、适时适量地吃。
哪些人要少吃粽子
1.心血管病患者:粽子的品种繁多,其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪较多,属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病者若进食过多,可增加血液粘稠度,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞。
2.老人和儿童:粽子多用糯米制成,粘性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良,并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
3.胃肠道病患者:粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气,合植物纤维多且长,吃多了会加重胃肠的负担。患十二指肠溃疡的病人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血。
4.糖尿病患者:粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖,如果不加节制,会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,抢救不及时有生命危险。
粽子的起源:
粽子又称“角黍”或者“筒粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成。广为流传的说法是为了纪念投江而死的屈原,其实,早在春秋时期就出现了粽子的身影。2010年在江西德安宋代古墓发现的两个粽子,是目前发现最早的实物粽。
粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
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