正宗酥肉的制作方法
1、主料:猪腿肉400克、淀粉80克、鸡蛋2个。
2、辅料:盐2克、胡椒粉1克、料酒5克、花椒粉1克。
3、做法:
(1)猪猪腿肉切片,放入猪腿肉,盐,花椒粉,料酒,胡椒粉,抓匀腌制。
(2)加入面粉淀粉,鸡蛋,水,搅拌。
(3)锅中倒入食用油,搅拌均匀,放入五花肉,搅拌,食用油。
(4)放入五花肉,中火翻炒。
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