正宗炸鸡腿的做法和腌制方法

1、材料:鸡腿5只,干葱2粒,姜汁1汤匙,虾酱1匙,糖半茶匙,酒1汤匙,生粉半汤匙。

2、糖半茶匙,酒1汤匙,生粉半汤匙配成腌料。

3、鸡腿洗净,抹干水份,切开。

4、干葱去衣洗净,剁茸,与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。

5、将拌好的调料与鸡腿拌匀,腌1小时。

6、烧油至大热,放入鸡腿炸至微黄色,转中火再炸至熟,捞出,滤去油份即可。

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