鱼子酱是生的熟的
生的。
鱼子是雌鱼未受精的卵子。因为那些卵子还没有完全成熟,所以还在雌鱼体内。等到卵子成熟后,遇到雄鱼交配时就会排出体外。
雌鱼的卵块(硬鱼子)或雄鱼的精块或jing9液(软),一般均可作食品。鲟鱼的硬鱼子是最佳的上品,用以制作鱼子酱。一般的鱼子经过盐渍或熏制後食用。英国人爱吃熏鳕鱼鱼子;盐渍鲤鱼鱼子是希腊的一种开胃酱的主要成分。软鱼子可氽可炒,常用於冷菜拼盘中或作两道正菜间的小菜。
加工工艺为:原料→取卵→卵巢分级→取籽→漂冼→挑选→腌制→沥干→晾晒→包装→成品贮藏
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
考导游证的条件
热爱祖国遵纪守法遵守旅游职业道德年满周岁的中华人民共和国公民...熬大骨汤到底放醋好不好为什么
熬大骨汤适当的放醋可以提高骨头汤中钙离子的含量,但不可放太多...什么美图软件里面贴纸最多
女生相机软件厂商与大头贴公司合作制作,是一个免费的图片装饰工...插上烤箱家里就断电怎么办
首先,要试试看不使用烤箱时家里的其他电器是否会跳闸。如果是这...韩式窗帘材质哪种好
韩式窗帘对于我们来说起到很大的作用,有些用户对于韩式窗帘非常...霍山石斛怎么吃
霍山石斛田鸡粥。原料霍山石斛山药枸杞姜葱田鸡粳米。做法霍山石...开心果能减肥吗
开心果吃多了有可能会发胖。但适量食用是有益的。减肥开心果每天...找不到我的电脑里面的扫描仪
右击我的电脑,单击属性打开硬件中的设备管理器打开图像处理设备...法院查封的财产可以擅自处置吗
法院查封的财产不可以擅自处置。被执行人或其他人擅自处分已被查...为什么冬天夜长
由于太阳直射点的移动,使地球表面接受到的太阳辐射能量,因时因...龙的九子叫什么
龙的九子叫饕餮。形似狼,好饮食,传说中的一种凶恶贪食的野兽。...历史上真有奇皇后这个人吗
奇皇后确有其人。奇皇后大约出生在年,死于年,是元朝最后的皇帝...亚米契斯在哪个国家
亚米契斯,年出生。那时的意大利受法国大革命的影响,国内正酝酿...萝卜汤为什么会苦能吃吗
萝卜汤的味道是苦的原因可能是汤最后没有放盐。萝卜汤的营养价值...有关知错就改的名人名言
有则改之,无则加勉。过而不能知,是不智也知而不能改,是不勇也...