獾子肉的做法
以下是獾子肉的做法:
原料:獾肉50O克,料酒适量,糖适量,精盐适量,酱油适量,葱花适量,姜丝适量,胡椒粉适量,八角适量,桂皮适量,花椒适量。
步骤:
1、先将獾子肉放水中浸泡几个小时出血水,将獾肉洗净,放入沸水锅焯一下;
2、捞出洗净血污切块,放热锅内煸炒;
3、煸炒完的獾子肉,捞起;
4、锅洗净,再放入油烧热,放入葱,姜,八角,桂皮,花椒爆香,撒些胡椒粉,再将獾子肉放入炒制,再加入料酒,糖,酱油翻炒即可。
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