美式寿司与日式寿司有什么不同
美式寿司与日式寿司不同之处如下:
1、食材上的区别:日式寿司,多以生鱼片搭配米饭团。美式寿司的食材要丰富得多,例如牛油果和火腿肠都是日本寿司不常使用的食材。
2、口味上不同:日本寿司,多以绿芥末调味。美式寿司,则迎合了美国人的口味,多以蛋黄酱和芝士或奶油调味。
3、形状不同:日本寿司卷,由外到里依次是紫菜、米饭和生鱼片。美式寿司卷,由外到里依次是鱼籽、米饭、紫菜和米饭,原因是美国人并不喜欢紫菜的食感。
4、大小不同:日本寿司普遍比较小巧。美式寿司迎合美国人的饮食习惯,寿司卷普遍比日本寿司卷大一些,装盘也比日本寿司在份量上多一些。
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