茄子面包糠做法
茄子面包糠做法:
1、把茄子洗净备用;
2、茄子切成薄片备用;
3、把淀粉放入容器中;
4、在加入适量的盐搅拌均匀;
5、在加入适量的水;
6、用勺子搅拌成顺滑的能流动的面糊备用;
7、电饼铛刷适量的油;
8、用筷子夹茄子片,均匀的裹上面糊;
9、再把裹上面糊的茄子片平铺在电饼铛上面,煎制;
10、待一面变成金黄色,翻面在煎,两面都煎好即可出锅;
11.把茄子片表面均匀的抹上番茄酱;
12.在把另一片盖在上面就完成了。
面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料,是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后,再经过均匀粉碎而来的。用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等,其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
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