蚕豆的功效与作用
1、蚕豆中富含大量的维生素C,可以延缓动脉硬化,对我们的身体非常有益,也是我们餐桌上的一道美味。
2、蚕豆皮中含有粗纤维,能够降低胆固醇、促进肠蠕动,对胆固醇高的这些患者有一定的帮助作用,可以经常食用。
3、对预防肠癌有一定作用,是抗癌食物之一,所以到了吃蚕豆的季节很多人就会买来做各种各样可口的饭菜。
4、中医认为它能益气健脾,利湿消肿,对人体的健康有一定的好处,也是一道不可多得的美味。
5、蚕豆中含有调节大脑和神经组织的钙、锌、锰、磷脂等,含有的胆石碱,能够增强记忆力。
6、蚕豆中含有的钙物质能够帮助骨骼对钙的吸收与钙化,促进人体骨骼的生长发育,对老人和小孩子的健康会很好。
7、蛋白质含量丰富,不含胆固醇,可以预防心血管疾病,患有心脑血管疾病的人可以适当多吃一些。
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