橘子叶炖猪蹄怎么做
所需材料:猪蹄适量,橘子叶适量,黄豆适量,葱末适量,料酒、盐、味精、胡椒粉各适量。具体步骤如下:
1、猪蹄改刀后,放入加料酒的开水中焯3分钟,捞起,洗去污沫;
2、黄豆、橘子叶洗净,和猪蹄入瓦罐中,加清水,水开改温火,炖40分钟;
3、加盐、味精、胡椒粉调味;
4、继续炖至汤汁呈白,捞去橘子叶,撒上葱花即可。
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