橘子皮掉色什么原因

用纸巾擦拭表面时,白色的纸巾上如果染上明显的红色。当剥开橙子皮时,手也染上明显红色,而颜色较暗的橙子却没有这种现象。这种橙子或橘子可能是被染过色的,如果染色时间过长、染色剂的量又大的话,色素有可能从果皮渗透进入果肉,食用后会有害健康,提醒消费者不要购买染过色的水果。

鉴别方式:

1、首先,染过色的橙子,表面看起来特别红艳,仔细观察,可发现表皮皮孔有红色斑点,一些橙表面甚至有红色残留物。

2、其次,用湿巾擦拭橙子表面,如果湿巾变红,说明橙子可能被染色;没染色的橙子,湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色。此外,染色严重的橙子,橙蒂也会变成红色;没染色的橙,橙蒂是白绿相间的。

3、最后,染过色的橙子,表面摸起来黏黏的;没染色的橙,摸起来比较自然。

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