炒紫甘蓝的禁忌
1、平时炒紫甘蓝时仅指长时间炒制,因为在高温炒制的过程中,紫甘蓝的营养成分会大量流失,而且它的颜色也会变淡,这时人们在使用以后就不会吸收丰富的花青素,也起不到应有的保健功效。另外炒紫甘蓝时还禁止加入颜色较深的调味品,它们加入以后会让紫甘蓝的口感变差。
2、吃卷心菜的情况下要控制分量,卷心菜含有膳食纤维素,吃多了会过多推动肠胃蠕动,可能会造成腹泻。
3、长期腹泻,体质虚寒者不适合服用过多卷心菜,卷心菜的甲基纤维素很丰富多彩,长期腹泻,体质虚寒的人吃多了的话非常容易造成更比较严重的腹泻,造成人体更为孱弱,对身心健康不好。
4、卷心菜含有维他命C,吃卷心菜的情况下最好是不必同食虾,维他命C丰富多彩的食材和虾同食可能会造成中毒了。
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