腰子是牛的什么部位
腰子是牛身上的一个器官部位,也可以说是牛的肾,俗称牛腰子。牛腰子可以做成美味佳肴,是静乐县传统的风味小吃。
据传,明朝末年,大学士刘子政被罢官回乡。途中在静乐的一个老同僚家逗留了几天,同僚筹备上等宴席款待,被刘阻止。刘说,他已吃腻了山珍海味,希望吃点家常便饭。老同僚便照实吩咐了厨师。厨师便用白面,掺以米栖、红糖,给他炸制一种面食。其形状如牛腰子,一端有个结,用麻油炸成焦红色,入口酥软,味醇香绵,甜而不腻,富有弹性。刘非常满意,取名为牛腰子。
烹制方法:
1、将米栖、红糖、面肥、面粉搅拌成筋面团。
2、把面团切成相同的小块,并捏成牛腰状。
3、将麻油烧热,把牛腰放入油锅,慢火炸成棕黄色即熟。
0
纠错
猜你喜欢
千与千寻的经典句子
人生就是一列开往坟墓的列车,路途上会有很多站,很难有人可以自...菩萨戒六重二十八轻的具体内容是什么
佛言恶人害贤者,犹仰天而唾,唾不至天,还从己堕。逆风扬尘,尘...下跌3浪与下跌5浪区别
艾略特波浪理论中一般下跌只有下跌浪,但是实际中有时会出现下跌...苹果草莓视频网页版怎么删除
以为例,若用户想要删除草莓视频网页版,可以直接打开手机,从手...挖槽无情是什么梗
该梗出自快手网红二龙湖二哥,这个大爷说话非常幽默风趣,而 * ...电饼铛烤东西要多久才好 电饼铛烤使用说明
电饼铛是一种很简答的烹饪美食的工具,关于电饼铛这个工具,很多...怎样精确测量管内流体的温度
可以使用水管温度传感器测量。水管温度传感器可用于测量空调水系...咖喱蔬菜鱼丸煲
鱼丸适量樱桃番茄各个小南瓜半个洋葱适量西兰花适量土豆适量胡萝...白谷丁是不是蒲公英
白谷丁不是蒲公英。白谷丁一年生或多年生直立草本,叶对生或假轮...去迪拜打工怎么办理
到当地 * 局的出入境服务大厅办理护照,护照相当于国际通用的身...锅巴粉怎么做
材料大米绿豆土豆制作过程将大米绿豆和切碎的土豆按照比例配好,...养牛地面是什么
* 养殖可使用水泥红砖或三合土作为牛舍地面,奶牛养殖可使用发...怎么解救宅男宅女
首先,要知道为什么会宅,大部分宅都是有原因的,失恋宅自闭宅抑...一架小飞机多少钱
一架小飞机价格是万到万,飞机是指具有一具或多具发动机的动力装...矫建的近义词是轻松吗
矫健,是指强壮健力,英勇威武。轻松,是指轻软松散不感到有负担...