麻子菜和马齿苋一样吗
一样的。马齿苋别名:麻子菜、五行草、安乐菜、马齿苋、酸米菜、长寿菜、长命菜。马齿苋含有二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。
马齿苋生食、烹食都可以,茎可以像菠菜一样烹制,叶子可以用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。
马齿苋喜肥沃土壤,耐旱亦耐涝,生在菜园、农田、路旁,是田间常见杂草。
马齿苋的叶片扁平,肥厚,倒卵形,似马齿状,顶端圆钝或平截,上面暗绿色,下面淡绿色或带暗红色,叶柄粗短。
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