饺子皮制作的方法
1、饺子皮制作的方法:
取适量的面粉,一边加水一边搅拌,直到和成面团。把面团从面盆里拿出来,在面板上反复揉面,直到形成劲道的面。把揉好的面团用盆盖住醒一下,大概需要十分钟。从面团上切下来一小部分,先把这一块擀成饺子皮。如果要包很多饺子,当然最好包完一点,再擀一点儿,那样饺子皮不容易发。把面团搓成一长条,再用刀切成一小块一小块的剂子,这一步用的是滚刀切法。接下来把剂子压平。最后一步用擀面杖擀成圆圆的饺子皮儿,饺子皮制作完成,下面就可以包饺子了。
2、饺子怎么煮:
(1)锅里倒入适量水,放入少许食盐,大火煮。
(2)把冰冻饺子放入容器中(无需解冻)。倒入冷水浸泡。
(3)待锅里水煮到50度左右,放入饺子。煮熟。盛入碗里,倒入饺子醋,即可。
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