柿子能在青的时候就放米里捂不
1、把柿子放在糠类植物里或者米里,捂严,过3天看一次,至到熟;
2、把柿子放在太阳下晒,可削皮也可以不削皮,不过太阳要大,阴雨天就不可以,柿子会烂掉;
3,把柿子放在泡菜用的坛子里,加上清水,密封后,和泡泡菜一样盖上盖子加上水(主要针对青柿子用的,如果半熟的红柿子就不要用此法);
4,由于城市里条件有限,在农村还可以用火炕法,烟熏法,青的柿子还可以切成片了炒;
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