苏子油是什么植物的油
苏子油是从紫苏籽中提取出来的一种植物油,它富含人体所必需的亚麻酸,并且从目前市面上所有的植物油来看,苏子油的亚麻酸含量是相对较高的,甚至可以高达70%。
紫苏籽中含有大量油脂,其出油率高达45%左右,油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%,其种子中的蛋白质含量占25%,而且其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。
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