茄子是十字花科蔬菜吗
茄子不是十字花科蔬菜,茄子应该属于水果类。从生物学的角度而言,茄子是一种水果,植物成熟种子的卵巢就是水果的定义,而蔬菜是植物的可食用部分,其实蔬菜和水果的界限并不是特别明显,但是在生活中人们较为习惯称茄子是一种蔬菜。
茄子是十字花科蔬菜吗
十字花科类的蔬菜在全世界有300属以上,大约3200种,北温带为主要产地,特别是在地中海分布最多。十字花科是一经济价值较大的科,其中有的种类是重要的药用植物;有的是观赏植物;还有的可以作为染料以及饲料使用。
茄子,属于植物类,分枝于草本至亚灌木,高达1米左右,茄子适合生长于高温天气。茄子具有三个品种,分别是圆茄、长茄以及矮茄。茄子是寒冷性质的,孕妇人群以及糖尿病朋友们要尽量不食用茄子,以免出现消化不良、腹泻等情况。
茄子有多种吃法,炒、蒸以及煮都是可以的,也可以用来做汤、凉拌。吃茄子时尽量不要削皮,带皮对维生素C的吸收有帮助。茄子的这些吃法中,拌茄泥是最健康的。吃茄子要注意,不能生吃,生吃比较容易出现中毒现象。
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