兔子肉怎样做好吃又有营养

兔子肉红烧好吃又有营养。

主料:兔子肉、青椒、红椒。

辅料:食用油、花椒、白糖、桂皮、老抽、香油、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、醋、料酒、盐。

步骤:

1、兔子肉洗干净,然后剁成块,青椒和红椒切段备用。

2、锅里烧开水,将兔子肉用水焯一下。

3、热锅,加入食用油,待油七成热的时候,放花椒、八角、辣椒炒出香味。

4、加入葱、姜、蒜,继续炒出香味,然后放焯好的兔子肉炒5分钟左右。

5、接着放适量的料酒、老抽、盐、糖。

6、待炒出香味后,加入水和桂皮。

7、盖上锅盖,大火猛蒸,待水干肉熟烂时,加入青、红椒煸炒熟,关火即可。

兔子肉适宜缺铁性贫血、营养不良、气血不足者食用。作为美容食品,兔子肉还可以使人体发育匀称,皮肤细腻健康。

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