梭子蟹怎么做 家常清炒梭子蟹简单做法步骤

梭子蟹洗净剥壳，去嘴和腮。

切成小块，两只蟹切成八块。

热油下姜片爆香。

下蟹爆炒。

炒至蟹壳基本全变红。

倒入一点黄酒，加水和盐。

盖锅烧三分钟。

开盖撒上小葱。

装盘完工！