茄子可以晒干保存吗

茄子是可以晒干保存的,这样能较好的延长茄子的保存时间。晒茄子也比较简单,将它清洗干净去掉茄子柄切片后焯水,然后放到太阳下多晒几天,等水分还剩下三分之一时加盐搅拌均匀,放到容器里面密封好,就可以保存很长时间了。

茄子是否能晒干保存

茄子很多人都非常熟悉,它是生活中比较常见的一种蔬菜,价值便宜,营养丰富,烹饪方式多样,受到人们欢迎,不过新鲜的茄子比较难保存,为了能够长时间的吃到它,很多人回想着将它晒干之后保存。

一般情况下,茄子是可以晒干保存的,这样能较好的延长茄子的保存时间,等想吃的时候用清水泡一下,然后就可以正常烹饪了。晒茄子的方法也比较简单,将新鲜的茄子清洗干净,去掉茄子柄,不用去皮,切片之后焯水。

等沥干上面的水分之后,在太阳充足的时候多晒几天,等茄子上面的水分减少之后就可以收起来了。需要注意的是,是茄子的时间不能太长,要留下三分之一的水分,这样加盐搅拌均匀后放到容器里密封好就可以保存更长时间。

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