陕西油坨坨馍的做法
材料:面粉500克、开水、白糖、食用油各适量。
步骤:
1、面粉中加入开水,筷子搅拌直至面粉全部湿透;
2、待面晾凉后揉成面团;
3、取面团出来用两只手心压扁,成圆形;
4、包入一勺白糖,封口;
5、收口捏紧后再次用两只手掌均匀用力,压成圆饼形;
6、锅里烧油,油热至6成时放入做好的油坨坨,不用搅动,防止漏糖;
7、中火炸后油坨坨会漂起来,用中火加热翻动使其表面均匀上色;
8、油坨坨表面呈浅金黄色捞出沥油即可食用。
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