丸子咸了怎么补救
丸子咸了我们可以在煮制的过程中在水中加几片土豆片,煮几分钟之后捞出来,土豆片就会吸收部分丸子中的盐分,从而让丸子不那么咸了。若是丸子还没做成,在制作肉馅的时候放盐太多,我们可以在里面加两个鸡蛋,让其吸收里面的盐分。
丸子咸了解决方法
丸子是一种用料极为丰富的食物,很多人都喜欢自己动手在家中制作,一般在制作丸子的时候都要特别注意用料,稍不注意就会出现盐放多了导致成品过咸的情况,要是扔掉又是在是太浪费了,这个时候往往就要想办法解决了。
要是丸子过咸,我们先买一些土豆回来,然后洗净去皮,切成片状,在煮丸子的时候将土豆皮放下去,这样煮一会之后再捞出来,土豆片就会吸走一部分盐分,丸子的口味也会变淡一些了。
另外要是制作做的馅儿还没有制成丸子之前发现太咸了,我们可以在肉馅里面打两个鸡蛋,这个时候鸡蛋能够吸收里面的盐分从而让味道变得不那么咸,且鸡蛋还更能增加肉的凝固力,让丸子变得更加紧实。
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