菜籽油是什么油

菜籽油俗称菜油,是一种植物食用油。菜籽油主要是由油菜的种子榨制而成的透明或半透明状液体,色泽呈金黄或棕黄色,而且闻起来还有一股香香的味道,用它炒出来的菜肴不仅美味,而且营养价值很高。

菜籽油又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油。

菜籽油和豆油、葵花籽油、棕榈油一起,并列为世界四大油脂。

菜籽油是我国主要食用油之一, 主要产于长江流域及西南、西北等地区,其产量居世界首位。

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