包子馅的配方
1、主料:三分肥七分瘦的猪肉350g,皮冻100g,葱末50g,生姜适量。
2、调料:食盐,安琪包子鸡精,淡色酱油,香油。
3、猪肉剁成肉糜,皮冻切为丁,把生姜打成45ml左右的姜水。
4、肉糜中放入葱末、姜水、鸡精、盐、淡色酱油、麻油,用力搅拌至均匀。
5、在搅拌好的肉糜中均匀放入皮冻丁。
6、放入冰箱冷冻层,冰冻一小时。
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