辣子五花肉怎么弄

1、材料:五花肉400克、辣椒100克、八角4粒。调味料:豆豉1大匙、酱油、料酒、糖、盐。

2、将五花肉烫煮10分钟左右,呈半熟状态。

3、取出晾凉,切片。

4、辣椒斜切成段,豆豉剁碎。

5、炒锅烧热,不放油,将辣椒煸炒至表面发白,盛出待用。

6、炒锅烧热放适量油,放入肉片煸炒出油。

7、加入豆豉、八角、酱油、料酒翻炒。

8、加入辣椒翻炒片刻,用盐和糖调味即可。

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