水煮土豆片怎么做
材料:土豆、虾、青椒、红椒、香菜、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、豆瓣酱、香叶。
做法:
1、土豆切片,冲洗干净,沥干水分,豆瓣酱剁碎,青红椒切片;
2、起油锅,爆香葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒、香叶,下豆瓣酱炒出红油,下入洗净沥干的虾煎至发红变色;
3、烹入料酒和生抽,倒入热水,加糖,大火煮开,下土豆片大火煮开,转中火煮至土豆变色熟透,下青红椒,用适量盐和味精调味,起锅前撒入葱花和香菜即可。
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