柚子发苦是坏了吗
1、柚子特别苦不是因为已经坏掉,主要是由于柚子内的生物苷含量较多而导致的苦味。
2、柚子发苦的原因一般有:品种较差、柚子内的生物苷含量较多、柚子在生长过程中缺乏必要的营养元素、柚子没有熟透等;或者柚子在开花授粉的时候,接触到了类似苦瓜等味道较苦的植物的花粉,导致柚子结果后带有苦味。
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