饺子肉馅怎么调
原料:五花肉,花椒水,黄豆酱油,葱末,姜末,香油。
1、新鲜的五花肉,剁成半个黄豆粒大小的碎末状。葱姜切成细末,花椒洗净放在盖碗里用温水浸泡12个小时,选用黄豆酱油。
2、用浓一点的花椒水将肉馅充分搅拌均匀。
3、倒入黄豆酱油拦匀,最好静置一个小时以上再放入葱姜末,香油。
4、充分搅拌均匀即可。
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