茄子凉拌怎么做好吃
1、材料:茄子、辣椒、白芝麻、盐和糖。
2、做法:茄子洗净去蒂,上锅蒸20分钟,放凉,撕成丝状,配菜切碎放入碗中,加辣椒、白芝麻、盐和糖,锅内烧油,放入花椒炸香后捡出花椒扔掉,热油倒入配料碗中,再放入调料,拌匀后倒入撕好的茄子里,搅拌下即可。
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