烧卖制作过程
1、先准备好材料:猪肉/羊肉,面皮,胡萝卜,羊肉,糯米,味精,姜,酱油,胡麻油,食用玉米淀粉,羊肉、食用盐,味精切成末的肉,香菇,虾,葱。可按个人口味选材料。
2、糯米浸泡若干小时之后,上笼蒸熟 。
3、烧麦皮做法:和称好的面粉,加入开水,用筷子搅拌,然后加入凉水,和成光滑的面团。放20分钟。然后切下一块面,用手搓成粗细均匀的长条状。掐成大小均匀的面剂子,比饺子剂子要大一点,用手心压扁 ,在面剂子下面放足够多的面粉,上面也放上面粉,简单说就是用面粉给面剂子埋上。接下来就是关键的,擀面皮了,两个手一起放到擀面杖上,一手固定位子,另一手在擀面杖上施加力度的同时往上推动面皮。右手固定,左手擀面皮就是顺时针旋转;反之就是逆时针转。最后锅中放油,下入肉末炒至变色,加入香菇和青椒一起翻炒,加入盐、酱油和鸡精,倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒,至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。把烧麦的馅料包入做好的面皮里,再捏捏压压。
4、最后,把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿,十分钟后,就大功告成了。
皮不要擀太薄,太薄会裂。
0
纠错
猜你喜欢
什么茶适合偏瘦人喝
红茶适合偏瘦人喝,瘦的人一般就是肠胃的吸收功能不太好,所以要...有关手的成语
心灵手巧袖手旁观情同手足心狠手辣得心应手眼明手快手忙脚乱握手...棕子节哪日
粽子节是每年农历五月初五。粽子节即端午节。端午节还称午日节五...超市买的素丸子怎么吃
材料胡萝卜克北豆腐克莲藕克调料盐克味精克姜克豌豆淀粉克椒盐克...石头的故事告诉我们什么道理
石头的故事告诉我们石头的价值并不仅仅取决于它的外表如何,更在...赤峰那个洗浴好具体点谢谢
赤峰宾馆洗浴中心峰市红山区昭乌达路号赤峰宾馆。如家洗浴赤峰市...固态硬盘和普通硬盘的区别
组成结构固态硬盘是用固态电子存储芯片阵列而制成的硬盘,机械硬...旅游英语词汇
国际机场登机手续办理国内机场登机牌机场候机楼护照检查处国际候...抖音黑白怎么调过来
演示品牌型号华为,,小米系统,,软件抖音。进入抖音主页,点击...多少度的气温才能使水蒸发
严格说在任何液态温度下都会蒸发。水蒸发式因为水分子的扩散而发...凤仪之诏四个赛季王者是什么皮肤
从四周年赛季开始,将会为每一年的排位赛赋予一个主题,每个年度...新鲜百合怎么保存
第一地窖如果家里有地窖的话,则可以把新鲜的百合存放在地窖中,...纹身果汁怎么洗掉
果汁纹身生成的栀子蓝色素会随着角质细胞的代谢而脱落,因此需要...黄芪红枣枸杞泡水
枸杞保养肝脏促进血液循环明目利尿助消化滋阴润肺。黄芪味道甘醇...快乐星猫歌词
歌词我是一只猫快乐的星猫周围冒气泡音乐的符号我是一只猫带给你...