茄子腩肉煲怎么样做
材料:茄子150克,猪肋条肉250克,大葱10克,大蒜5克,盐3克,白砂糖5克,酱油5克,淀粉5克,植物油20克。
做法:
1、茄子冼净、切条,炸嫩油,待用;
2、五花腩肉洗净飞水清洗,切片;
3、烧红锅,下油,爆香蒜茸,下腩肉爆香;
4、加入茄子条、调味料及30克清水,收慢火,加盖,焖煮5分钟后,加入葱段兜匀,淀粉勾芡即可。
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