葱子怎么保存方法
1、沟藏。大葱收获后,就地晾晒数小时,除去根上的泥土,剔除病株、伤株,捆成10千克左右的捆,在通风良好的地方堆放6天左右,使葱外表水分完全阴干。与此同时,选择背阴通风处挖沟,沟深33厘米左右,宽150厘米左右,沟距50~70厘米。若沟底水分少,可浇一次透水,待水全部渗完后,把葱一捆挨一捆地栽入沟里,使后一捆叶子盖住前一捆上部。最好再用30~50厘米长的玉米秆靠周围插一圈,以利通风散热,用土埋严葱白部分。严寒到之前,用草帘或秸秆稍加覆盖,可贮藏到下一年3月。
2、埋藏。没有地方挖沟的,可采用此法。将经过晾晒、挑选、捆把的大葱,放在背阴的墙角或阴凉的屋里,底上铺一层湿土,葱的四周用湿土培埋至葱叶处即可。或在室外埋藏,严寒到前可加盖草苫,以防受冻。
3、干藏。将适时收获的大葱晾晒2~3天,敲落根上的泥土,剔除病株、伤株。待七成干时,扎成1千克左右的葱把,单层放在干燥通风处。在贮藏期间要注意防热、防潮。
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