桃子蛋糕的制作方法
1、黄油软化好,切小块放入盆中,用电动打蛋器打至顺滑,加入糖粉继续打发5分钟至黄油呈奶油状;
2、鸡蛋打散分4次加入打发好的黄油中,每次打发1到2分钟再进行下一次;
3、加入香草精搅拌均匀;
4、分两次筛入低粉,呈两点钟方向切拌面粉直至完全融合,大概切拌60到80次即可;
5、最后的混合物呈光滑有光泽状,倒入6寸蛋糕模具中,175度烤40分钟左右,根据烤箱温度进行调节,上色金黄色即可;
6、蛋糕取出凉透后切成3片,打发奶油成裱花态,桃子切小丁状拌入打发好的奶油中,正常抹面即可;
7、最后用大一点的桃子块装饰表面。
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