橘子酸奶蛋糕做法
1、低筋面粉30克,酸奶30克,橘子4个,鸡蛋2个,白糖20克,玉米油20克,白醋少许。
2、将橘子掰成瓣,均匀的放入模具中。
3、将蛋黄、蛋白分开,蛋白一定要放入无油无水的干净盆中。
4、蛋白分三次加糖打发,打发至硬性发泡,提起打蛋器,蛋白成直立状态。
5、加入蛋黄,用打蛋器,低速打至滴落的蛋液约10秒才消失的状态。
6、筛入低筋面粉,划L翻拌至无干粉状态,将酸奶和玉米油均匀洒在蛋糊表面。
7、再次从蛋盆底部划L状,将蛋糕糊搅拌均匀,同时,提前打开烤箱预热。
8、将蛋糊倒入准备好的6连模具中。轻轻震出气泡。
9、放入提前预热好的烤箱中,中上层,上下火180度,烤15-分钟左右。
10、出炉后放凉脱模,就可食用了。
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