怎么腌制东北大白菜
腌制东北大白菜的做法:
材料:白菜5颗;
做法:
挑选的大白菜一定要实心、干净、大小中等;将白菜的烂叶子等不好的地方去掉,然后将白菜从中间用到剖开备用;用锅将水烧开后,把白菜用夹子夹住放到热水中晃1分钟,注意根部也要入水;烫好的白菜放入洗净的容器中,每棵白菜之间尽量减少空隙,紧紧压实;在白菜的最上边压上一个比较重的东西如石头后加水,水是放凉的白开水,以漠过白菜即可。防止15天左右就可以了。
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