炸紫薯的方法
1、主料
大紫薯、面粉(量可以自定)、鸡蛋、油
2、辅料
盐
3、做法
(1)紫薯洗干净去皮,因个人的爱好去切片即可,放进盘里晾干水。
(2)把面粉放进碗里,鸡蛋敲进碗里,放少许的凉开水,一起搅拌成固体酸奶状即可。
(3)起锅,放适量的油,当油100摄氏度时就可以炸了,感觉可以就可以,锅最好是平底锅。
(4)然后把准备好的紫薯,放进面糊里粘一下,两面都有面粉即可,然后放进锅里炸,炸到稍微金黄色就可以了。(由于炸时比较麻烦,可以几片几片的分开炸)准备一个干净的没水的盘,把炸好的紫薯捞起即可。
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