柿子蛋糕的做法
1、材料:蛋糕粉60、克白砂糖40克、鸡蛋三个、柿子汁45克、玉米油30克。
2、柿子过滤出柿子汁;过滤好后称45克;
3、倒入玉米油混合均匀;
4、蛋黄加入15克白砂糖混合均匀;
5、倒入柿子汁混合;
6、蛋糕粉过筛;
7、做成蛋黄糊静置待用;
8、蛋清加入30克白砂糖打发;
9、打发成小尖角状态;
10、蛋白霜分三次加入蛋黄糊中;
11、准备把纸杯放入模具中,烤箱170度预热;
12、蛋黄糊用裱花袋装上,挤入纸杯,八分满即可;
13、放入预热好的烤箱,170度,20分钟!蛋糕上色后,用锡纸盖着。
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