饺子制作小技巧
1、首先做面馅。
2、面和好后放十分钟再用。
3、和面加入鸡蛋清。
4、和馅,第一先加花椒水,加花椒水可以去肉的腥味。
5、第二加鸡精,第三加盐,第四加酱油,第五加葱花,第六加色拉油,第七加香油,再充分搅拌。
6、开始包饺子了,给饺子皮和馅留点空间,千万不要捏得太紧。
7、包好的饺子。
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