几子肉怎么吃

几子肉吃法有：爆炒、干锅、炖汤、烧烤。几子俗称麂子，哺乳纲，偶蹄目，鹿科。成体体重不超过35公斤，体长75～115厘米。腿细而有力，善于跳跃，皮很软可以制革。通称麂子，因其天性胆小，有点风吹草动就反应过激，南方沿海一带也称黄猄。中国分布有四种，分别是黑麂、赤麂、小麂和菲氏麂，其中以黑麂数量最少，分布区狭窄，已列为国际濒危动物，菲氏麂仅有标本报道。