几子肉怎么吃

几子肉吃法有:爆炒、干锅、炖汤、烧烤。几子俗称麂子,哺乳纲,偶蹄目,鹿科。成体体重不超过35公斤,体长75~115厘米。腿细而有力,善于跳跃,皮很软可以制革。通称麂子,因其天性胆小,有点风吹草动就反应过激,南方沿海一带也称黄猄。中国分布有四种,分别是黑麂、赤麂、小麂和菲氏麂,其中以黑麂数量最少,分布区狭窄,已列为国际濒危动物,菲氏麂仅有标本报道。

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