甘肃洋芋搅团的做法
1、蒸熟土豆(洋芋):把洋芋清洗干净,不要削皮放入蒸锅中,蒸大约20分钟左右,用筷子轻松插入就说明已经熟了,这就是蒸熟后的土豆。
2、把蒸熟的土豆皮儿剥了,稍微冷却一下,放入容器中捣碎。
3、捣碎后的土豆粘性非常好,可以盛装在盆子里,这时候就需要准备浇汤了,其实就是油波辣子。
4、需要的食材有:姜 蒜 辣椒,花椒面,菜籽油,醋,盐巴。
5、将姜 蒜 辣椒捣碎放入花椒面省到容器里,待油温升高后倒入,再放入适当的盐和醋,这时候就能闻到香气扑鼻的油泼辣子了。
6、这个时候就可以开吃啦,最好浇上辣子后再放点香菜碎和葱花,这样看起来美味又好吃。
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