麂子如何做好吃
主料:麂子肉、八角茴、大蒜、白糖、酱油、盐、味精等。
做法:
1、锅内油烧热后,放入一小勺白糖,待糖熔化变成酱油色,倒入切好的麂子肉、八角茴翻炒至肉开始转色;
2、锅内放入足够的热水,要盖过肉,烧开后改小火慢炖;
3、加盖锅盖 ,用小火焖一个小时左右 ,等水份烧干开始出油时,加入大蒜、盐、味精后再焖五分钟,再将肉和大蒜拌匀后焖五分钟即可。
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